おいしいひととき、その幸せな時間をお届けします。
青空を鮮やかに大漁旗が彩り、威勢の良い声が朝の市場に響く、そんな「さかなのまち焼津」から。
さかなのまち 焼津
焼津漁港は、全国でも有数の遠洋漁業の基地。マグロやカツオの取り扱い量が多く、特にミナミマグロは焼津の象徴でもあります。
港周辺ではかつお節や塩辛、練製品など多種多様な水産物の製造も多く行われており、新鮮な魚介が楽しめる食堂も多くあります。
新鮮なおいしさをお届けできる理由
The reason why we can deliver fresh taste.
理由その1
自慢の仕入れ力
山松水産がお届けするまぐろは、食の宝庫である『大海』を熟知した目利き職人が仕入れる天然まぐろ。複数のプロフェッショナルが、水揚げから立ち会い、その経験やデータをもとに、旬のおいしいまぐろを 仕入れています。
理由その2
安心安全の加工。
厳選した良質なまぐろは、衛生管理に行き届いた工場で加工します。自社工場は食品マネジメントシステムの国際規格『FSSC22000』を取得。仕入れからお客様のもとに届くまでの全工程を十分に管理し、安心・安全を維持しています。また、外部協力工場もHACCPに基づく衛生管理を徹底しています。
理由その3
超低温保管し、鮮度そのままお手元へ。
マイナス60度の超低温冷蔵庫で捕れたてのおいしさを維持しています。漁獲から水揚げ、保管までが超低温の世界でつながっているため、獲れたてのおいしさや鮮度はそのまま。
そして最後は品質維持に一番適している発泡スチロールの梱包で、鮮度を落とさずにお客様のもとへお届けいたします。
