鰹のタタキサラダ　にんにくチップ入り

鰹と言えば、にんにく！！醤油との相性抜群です！
にんにくチップがアクセントになって食欲をそそります。
おもてなし料理にお薦めです。シャキシャキ感ある水菜が良く合います。

材料（4～5人前）　　　　　　　　　　　　

●鰹のタタキ　　1節
●玉ねぎ（大）　1個
●みょうが　　　1パック
●水菜　　　　　1/2袋
●にんにく　　　3片
●かいわれ大根　1パック

＜醤油ベースのドレッシング＞
●醤油　　　　　大さじ3 　
●酢　　　　　　大さじ2
●砂糖　　　　　大さじ1
●にんにくの油　大さじ2　　
●ゴマ油　　　　小さじ1/2
●塩　　　　　　小さじ1/2

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①にんにくをスライスして油で炒めて（弱火でゆっくりと炒めます）、にんにくチップを作ります｡

②玉ねぎはスライスして水にさらしてから水切りをします｡

③みょうがは千切り､水菜は適当な大きさ･長さに切ります｡

④水切りした野菜を全部合わせて器にのせ､予め用意した鰹のタタキのスライスににんにくチップをのせます。

⑤最後にドレッシングをかけて出来上がりです｡