鰹のたたきカルパッチョ

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●鰹のたたき　　　150ｇ
●サニーレタス　　3~4枚
●新玉ねぎ　　　　1/2個
●プチトマト　　　6~7個

＜調味料＞
●オリーブオイル　大2
●レモン汁又は酢　大2
●粒マスタード　　小1
●乾燥バジル　　　ひとつまみ
●醤油　　　　　　大1
●塩・胡椒　　　　少々
●砂糖　　　　　　小1

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①鰹タタキをスライスします。

②調味料を合わせドレッシングを作ります。

③お皿に鰹のたたきを回し並べ、真ん中に野菜を盛り付けます。

④鰹のたたきにドレッシングをかけ出来上がり。


★ポイント★
食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、ドレッシングは食べる直前にかけるのがポイント。
鰹と玉ねぎの組み合わせで疲労回復効果が期待できます。