鰹たたき 竜田揚げ

鰹が苦手な人でも食べやすい !!
鰹独特の臭いが無くとても美味しいです。
揚げたてのサクサク感がたまりません♪

材料（4～5人前）　　　　　　　　　　　　

●鰹タタキ　　　一節
●片栗粉
●にんにく(小）
●生姜　　　　　大1
●酒　　　　　　適量
●醤油　　　　　適量
●青ねぎ　　　　1/4束
●レタス　　　　適量
●レモン　　　　適量 

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①鰹タタキは1cm位の厚切りにします｡

②醤油･酒に生姜､にんにくをすりおろし30分程漬け込みます｡

③鰹タタキを片栗粉をつけて強火で両面10秒ずつ揚げます｡

④油切りをしてお皿にのせ青ねぎを小口切りにして散らします｡

⑤お好みでマヨネ－ズ･レモン汁をかけて下さい（付け合せの野菜はお好みで）。


★ポイント★
鰹はさっと揚げるのがコツ｡
表面に色が付けば余熱でOKです｡