鰹たたき 大根おろし和え

サッパリとして美味しい !!夏場にはピッタリのメニュ－です
サッパリ感の中にも鰹本来の味も楽しめます!!

材料（4～5人前）　　　　　　　　　　　　

●鰹タタキ　　一節
●大根　　　　1/2本
●大葉　　　　20枚
●生姜　　　　50～70ｇ
●青ねぎ　　　1/2束

＜ドレッシング＞
●ポン酢　　　大3
●レモン汁　　小1（お好みで分量を調整して下さい）

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①大根はすりおろして､軽く水気を切ります｡

②生姜は千切りにします｡

③鰹タタキ1枚1枚の下に大葉を引きます（鰹タタキはなるべく薄めに切ります）。

④大根おろしをのせ青ねぎを小口切りにして散らします。

⑤最後にドレッシングをかけます｡


★ポイント★
カットトマトやレモンを添えると彩りも鮮やかになります｡
ご家庭用として､貝割れ大根をお皿にひいて､鰹たたきをのせ、大根おろし･生姜の千切り･大葉の千切りをのせ､小口切りした青ねぎを散らします｡