まぐろとアボカドの簡単ちらし寿司

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●鮪　　　　　　　200ｇ
●アボカド　　　　1個
●卵　　　　　　　2個
●青しそ　　　　　10枚
●いりごま　　　　適量
●レモン汁　　　　適量

＜調味料＞
●醤油　　　　　　大3　　　　　
●酒　　　　　　　大1　　　　　　　
●みりん　　　　　大1　
●すし酢　　　　　適量
●米　　　　　　　2合

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①鮪は醤油・酒・みりんに漬けておく

②酢飯を作る

③アボカドは鮪と同じぐらいの大きさに切ってレモン汁をかけておく

④錦糸卵を焼く（砂糖・塩を加えて気持ち甘めにする）

⑤酢飯に錦糸卵をのせ、鮪・アボカドをのせ千切りした青じそといり胡麻を振りかける

★ポイント★
具材をサイコロ状にそろえることで、見た目も美しく、食感も楽しめます。青じその爽やかな香りがいいアクセントになります。