韓国風まぐろ丼

今回の丼の味の決め手はなんと言っても『コチジャン』です｡
白飯･酢飯どちらでも美味しく召し上がれます｡
鮪とコチジャンのタレを豪快に混ぜ合わせご飯の上へ乗せてください｡

材料（2人前くらい）  　　　　　　　　　　　

●まぐろ　　 　　約200g(一柵) ※一人前を100gとして計算しています
●酢飯
●大葉
●白ゴマ
●卵黄
●貝割れ

＜タレ＞
●長ネギ　　　　　　　　1/2本
●青ネギ　　　　　　　　2~3本
●すりおろしニンニク　　小さじ１
●コチュジャン　　　　　小さじ強１
●ゴマ　　　　　　　　　大さじ1/2
●醤油　　　　　　　　　小さじ１
●味噌　　　　　　　　　小さじ１
●砂糖　　　　　　　　　小さじ１
●みりん　　　　　　　　小さじ１

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①解凍下をまぐろを1口台に切る。

②タレの材料を混ぜ合わせる。

③②にまぐろを入れ絡める｡

④酢飯にゴマ､細く切った大葉をあわせる｡

⑤お皿にご飯を盛りまぐろのユッケを乗せ､真ん中に卵黄を乗せる｡