まぐろと長芋とろとろソーメン
材料 1人前
・まぐろ柵 50g(材料のまぐろは2人前位です)
・長芋 50〜70ℊ
・青ねぎ 適量
・大葉 5枚
・ソーメン 1束
・めんつゆ 1カップ
・一味唐辛子又はわさび
お好みで
・醤油 小さじ1
作り方
- まぐろは薄切りにして醤油を加えて、混ぜ合わせます。
- 長芋は皮を剥いてすりおろします。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、袋の表示どおりに茹で、流水で
もみ洗いしてざるに上げておきます。 - すりおろした長芋とまぐろを合わせます。
- 青ネギは小口切り、大葉は千切りに切ります。
- ソーメンを器に盛り、まぐろと長芋をのせてめんつゆを注ぎ、ネギと大葉ものせます。
- お好みで、わさび、一味唐辛子をお使いください。
★ポイント
夏場等に簡単で栄養もあり、食べやすくおいしいです。