まぐろと長芋とろとろソーメン

  材料　1人前                                             

 ・まぐろ柵　　　　50ｇ（材料のまぐろは2人前位です）

 ・長芋　　　　　　50〜70ℊ

 ・青ねぎ　　　　　適量

 ・大葉　　　　　　5枚

 ・ソーメン　　　　1束

 ・めんつゆ　　　　1カップ

 ・一味唐辛子又はわさび

　　　　　　　　　お好みで

 ・醤油　　　　　　小さじ1

 

作り方                                                        

• まぐろは薄切りにして醤油を加えて、混ぜ合わせます。
• 長芋は皮を剥いてすりおろします。
• 鍋にたっぷりの湯を沸かして、袋の表示どおりに茹で、流水で
  もみ洗いしてざるに上げておきます。
• すりおろした長芋とまぐろを合わせます。
• 青ネギは小口切り、大葉は千切りに切ります。
• ソーメンを器に盛り、まぐろと長芋をのせてめんつゆを注ぎ、ネギと大葉ものせます。
• お好みで、わさび、一味唐辛子をお使いください。

 

★ポイント

　　夏場等に簡単で栄養もあり、食べやすくおいしいです。