薬味たっぷりカツオサラダ

鰹の美味しさが良く出て、サッパリとして美味しいです
生姜･にんにくが良く合い、お酢と大葉がアクセントになります♪
新玉ねぎを使うと甘みがあって、よりいっそう美味しく召し上がれます。

材料（4～5人前）　　　　　　　　　　　　

●鰹ロイン(刺身用)　　一節
●玉ねぎ(大)　　　　　1個
●大葉　　　　　　　　10枚
●青ねぎ　　　　　　　1/3束
●かいわれ大根　　　　1ﾊﾟｯｸ

＜ドレッシング＞
●生姜すりおろし　　　大さじ1
●にんにくすりおろし　大さじ1弱
●醤油　　　　　　　　大さじ4
●酢　　　　　　　　　大さじ1強
●砂糖　　　　　　　　大さじ1強
●塩　　　　　　　　　小さじ1/2

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①玉ねぎはスライスして水にさらして水切りをします。

②大葉は千切り､かいわれは二つに切ります。

③青ネギは小口切りにします。

④お皿に玉ねぎをひいて鰹をスライスしてのせます。

⑤大葉・青ネギをのせてドレッシングを回しかけます。


★ポイント★
お好みで酢の量を調整して下さい。
野菜との相性もいいですよ。
脂の乗った鰹が一番おいしいですね！