免疫力アップ！！マグロのレアステーキ 醤油麹とバルサミコ酢添え

材料（2人前）　　　　　　　　　　　　　　

●まぐろ赤身柵　　　　150ｇ
●塩・黒こしょう　

＜ソース＞
●醤油麹　　　　　　　小さじ2
●バルサミコ酢　　　　小さじ2
●オリーブオイル　　　大さじ1

＜飾り用＞
●ベビーリーフ　　　　 適量
●プチトマト　　　　　 適量

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①マグロに塩・黒こしょうをし、強火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ表面をさっと焼き、冷蔵庫で冷やします。　
②耐熱容器に醤油麹・バルサミコ酢を入れラップをかけ、600ｗのレンジで30秒加熱し冷まします。　
③②の冷めたソースにオリーブオイルを混ぜ合わせます。
④マグロを薄めに切り、野菜とマグロを一緒に器に盛り付けソースを添えます。

★ポイント★
マグロは直ぐに中まで火が通ってしまうので、よく熱したフランパンでサッと焼くのがおすすめです。