マグロのつくね

材料　1人前

・ネギトロ　　　100ｇ

・玉ねぎ　　　　小1/4個　　

・大葉　　　　　4枚

・卵　　　　　　1/2個

・パン粉　　　　大さじ2

 

〈調味料〉

・酒　　　　　　小さじ1

・醤油　　　　　小さじ1

・塩　　　　　　少々

・油　　　　　　少々

 

作り方

①     玉ねぎはみじん切りにして、レンジで30秒加熱します。

（粗熱が取れたら絞っておきます）

②     ボールにネギトロ、玉ねぎ、卵、パン粉、塩胡椒を入れて混ぜ合わせます。

③     4等分にして、小判型に丸めます。

④     フライパンに油をひいて、片面を中火から弱火で焼きます。

⑤     大葉をのせて裏返して弱火で蓋をして焼きます。

 

★ポイント

　薄味にしていますので、醤油、ソース、ポン酢、マヨネーズ、

　ケチャップ等お好みでお召し上がりください。