ピリ辛まぐろ丼

夏にピッタリ !! 夏バテ防止にはとても食べ易くてお薦めの一品です
そのまま食べても美味しいですが､丼にして一気にかっ込んで食べるのがお薦めです｡
まぐろ･オクラ･長芋の異なる食感とピリ辛ドレッシングが食欲をそそります｡

材料（4～5人前）　　　　　　　　　　　　　

●まぐろ　　　　　　　約200g
●オクラ　　　　　　　1ﾈｯﾄ 10本位
●長芋　　　　　　　　150g
●大葉　　　　　　　　10枚

＜ドレッシング＞
●ポン酢　　　　　　　大さじ6
●みりん　　　　　　　大さじ3
●砂糖　　　　　　　　小さじ1
●白すりゴマ　　　　　大さじ2
●ニンニクすりおろし　小さじ1
●豆板醤　　　　　　　小さじ1

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①長芋は皮をむき酢水につけておきます｡

②オクラはネットのまま塩でもみ洗いをしてレンジで1分加熱します。

③まぐろ･オクラ･長芋は1cm角に切ります｡大葉は千切りします｡
ドレッシングを合わせます｡

④ボウルにまぐろ･オクラ･長芋･大葉を入れてドレッシングで和えます｡

⑤器にご飯を盛り､混ぜ合わせた④を盛ってかけます｡

★一言メモ★
長芋は栄養価も高く､消化促進作用が抜群なので胃にもたれず栄養を多く取れます｡
オクラのネバネバはコレステロールを下げ､ビタミンB1.B2.Cを多く含んでいます