ネギトロつくね

2022年1月26日

蓮根の食感がとても良く、野菜を炒めてあるので焼きすぎない方が良いです。
冷凍保存も出来るので一品足りない時などにおすすめです。
2種類のソースをご紹介するのでお好みのソースでお召し上がりください♪

●ネギトロ　　　　200g　
●玉ねぎ　　　　　小1個
●蓮根　　　　　　150g位　
●しいたけ　　　　2～3個
●青ネギ　　　　　適量　
●塩、胡椒　　　　適量

＜大根おろしソ－ス＞
●大根　　　　　　1/4本　
●大葉　　　　　　10枚　
●片栗粉ポン酢　　適量

＜甘辛ソ－ス＞
●醤油　　　　　　大さじ4　
●酒　　　　　　　大さじ4　
●砂糖　　　　　　大さじ2　
●みりん　　　　　大さじ2

①玉ねぎはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする。

②蓮根・しいたけも荒みじん切りにする。

③玉ねぎ、蓮根、しいたけを炒める。

④塩、胡椒をして冷めてからネギトロと合わせる。
青ネギも加えてつなぎに片栗粉を入れる。

⑤形を小判形にしてフライパンに油をひいて焼く。