まぐろ炙りサラダ
材料 2~3 前
・まぐろ柵 150ℊ
・アボカド 1個
・ベビーリーフ 1袋
・ミニトマト 5〜6個
・レモン汁 少々
〈調味料〉
・バルサミコ酢 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩・胡椒 少々
作り方
- まぐろは、塩・胡椒をしてフライパンに油を少し引いて両面を軽く焼きます。
- 調味料を合わせてドレッシングを作ります。
- アボカドは種を取り、食べやすい大きさに切ってレモン汁をかけ、ベビーリーフと合わせてお皿に盛り付けます。
- 炙りまぐろを5㎜幅位に切って野菜の上に盛り付けます。
- 食べる直前にドレッシングを回しかけます。
★ポイント
まぐろは焼きすぎないでレアがお薦めです。