まぐろとトマトの中華サラダ

すりおろしニンニクと多くの栄養が詰まっているゴマの組み合わせで夏バテ防止にお薦めです。

材料（2～3人前）　　　　　　　　　　　　

• まぐろ赤身柵　　　　150ℊ　（塩・胡椒）
• ミニトマト　　　　　7~8個
• 豆苗　　　　　　　　1/2パック　　　　　
• ミョウガ　　　　　　 2本　　　　
• 大葉　　　　　　　　10枚　　　　

＜ドレッシング＞

• 醤油・みりん・酒　　各大さじ2
• 砂糖・ごま油　　　　各小さじ1
• すりごま　　　　　　大さじ2
• おろしニンニク　　　小さじ1/2

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• まぐろは塩・胡椒をして、フライパンにサラダ油をひき表面をサッと焼いて冷蔵庫で冷やします。
• 豆苗は水洗いし半分に切り、ミョウガは千切りにしてサッと水に浸け水気を切ります。
• 大葉は千切りにして、トマトは半分に切りボウルに野菜を全部合わせます。
• まぐろは、５㎜位の幅に切り野菜と合わせて器に盛りつけします。
• 調味料を全て合わせ、ドレッシングを作り食べる直前に回しかけます。
  
  
  ★ポイント★
  まぐろは、焼きすぎないように、野菜から水分が出ますのでドレッシングは食べる直前にかけてください。