かつお和風カルパッチョ

かつお好きな方にお勧めしたい一品です。
かつおの美味しさをそのまま活かしました。
にんにくが鰹にマッチして食欲をさらにそそります。さっぱりとしていて食欲のない時でも食べられます。
お野菜とカツオがあれば“あっと言う間”に出来ちゃいます！！

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●かつお　　　　　　　1柵
●水菜　　　　　　　　1/2束
●アボカド　　　　　　1個
●みょうが　　　　　　2個
●大葉　　　　　　　　10枚
●にんにく　　　　　　2片
　
＜調味料＞
●ポン酢　　　　　　　大さじ5
●オリーブオイル　　　大さじ4
●醤油　　　　　　　　大さじ2
●砂糖　　　　　　　　小さじ2
●塩・胡椒　　　　　　少々

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①かつおは薄めにスライスします。

②ニンニクチップを作ります。（炒めた油はドレッシングに混ぜます）

③野菜をお皿にひいて、かつおのスライスをのせ、大葉千切りとニンニクチップをのせて出来上がり！!


★一言メモ★
かつおには栄養がいっぱい！！
高血圧予防、ボケ予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化、疲労回復に効果があるとされています。
暑い夏はとにかく体に負担がかかりやすい季節ですね。食べることは生きて行くうえでとても大切な事です。
おいしいく食べて、効率よく栄養を吸収し、健康で元気に今年の夏を乗り切って頂きたいと思います。